Matjes-Heringe in Honig-Currysoße
Matjes einmal ganz anders mit Honig.
Das ganze Jahr oder frischer Matjes im Mai.
0,5 Liter Joghurt mit
1 1/2 Esslöffel Honig und
1 Curry verrühren.
ca. 16 Matjes-Filets am Stück oder in Stücke schneiden
2 Äpfel (z.B. Deutscher Boskoop) schälen und in Stücke schneiden.
Hering und Äpfel unter die Soße heben.
Etwas ruhen lassen.
Mit Frühlingsblütenhonig oder Rapshonig ein herrlicher Grill-Genuss.
Mit Sommerblütenhonig eine blumig süße Note.
Und wer es etwas herzhafter mag, mit Waldhonig -flüssig-
Eine Empfehlung von Bienen-Landhonig.de
